مدير إطعام

سورية

سياحة/فنادق/حجوزات - مطاعم/توريد أطعمة/مطبخ

منتهية أو معفى (للذكور)

1. تنسيق اختيار وتدريب وتطوير وتقييم الموظفين والمديرين في قسم الاطعام من خلال الإدارة والقيادة الفعالة لضمان الالتزام بالمعايير الثقافية والقيم الأساسية ؛ تخطيط استراتيجي بعيد المدى لتشغيل القسم .
2. التحكم في نفقات العمل والتشغيل من خلال التخطيط الفعال وقرارات الشراء وصنع السياسات ومراقبة المخزون مع التركيز على التحكم الإبداعي في التكاليف وحلول توليد الإيرادات لتحقيق أقصى قدر من الربح في القسم والفندق.
3. القدرة على الظهور في العملية ، والتعرف بعلاقات مع الضيوف العاديين والحفاظ عليها ، بالإضافة إلى تنمية العلاقات مع العملاء الجدد من خلال التسويق الفعال والعلاقات الشخصية.
4. القدرة على العمل بشكل وثيق مع المدير العام ولجنة التخطيط لتصميم قوائم فعالة وخيارات الراحة مع ضمان جودة المنتج الممتازة بسعر مناسب .
5. التواصل مع الموظفين والمديرين لضمان تلبية الاحتياجات التشغيلية وكذلك حضور الاجتماعات التشغيلية المنتظمة لضمان التنسيق والتعاون الفعال بين الإدارات.
6. الالتزام بقواعد العمل ومعايير السلوك بحسب سياسة الفندق .
7. العمل بانسجام ومهنية مع زملاء العمل والمشرفين.

1. مساعدة في خدمة الطعام للضيوف.
2. المساعدة في إنشاء وتنظيف المناطق التشغيلية.
3. إنشاء ونشر جداول الموظفين.

-

Aug 10, 2018