طباخ/ طباخة

سورية

مطاعم/توريد أطعمة/مطبخ

منتهية أو معفى (للذكور)

- إعداد وتجهيز وطبخ المأكولات الشرقية و السلطات والارز .
- إعداد وتجهيز وتقطيع الخضار والفواكه اللازمة للمركز
-إعداد وتجهيز وطبخ الخضروات والسلطات والمخللات
- إعداد قوائم الطلبات والمواد اللازمة للوجبات والأكلات أعلاه ,وحساب تكاليف الوجبة وخلافه , والمشاركة في وضع بيانات طلبيات للمواد الغذائية , واستلام المواد ومراجعتها وفحصها والتأكد من جودة النوعية وجودة صلاحية المواد للمطبخ وتخزينها في أماكنها المخصصة , ومناقشة مسؤول المشتريات وتوجيهه بما يجب في نوعية المواد الموردة .
- تفصيل اللحوم لكل نوع من أنواع الوجبات ومعرفة أسماء الأجزاء والقطع المخصصة لكل نوع من اللحوم والدجاج
- المعرفة التامة في استخدام المعدات والاجهزة والعدد الخاصة بأعمال المطعم و أدوات التقطيع , والعناية في استعمالها و صيانتها ونظافتها الدائمة .
- القدرة على اعداد وجبات يومية للاطفال مع الحرص على الاتقان والجودة
- المعرفة الجيدة بترتيب الطعام في الأطباق واظهارها بشكل مزين ومناسب وشهي للاطفال.
- مراجعة مخزونات ومحتويات المطبخ طوال أوقات العمل بصفة مستمرة والتأكد من توفر جميع الأصناف لتقديمها للضيف والتأكد من جودتها وشكلها قبل التقديم , وإخبار رئيس المركز عن المواد الناقصة أو الغير متوفرة بوقت كافي .
- الحرص على مراقبة نظافة أرضيات المطبخ ومكان إعداد الطعام والممرات والمداخل بصفة مستمرة وتنفيذ ما يلزم
- عدم الانصراف إلا بعد التأكد من إن كل شي في مكانه حسب أصول المهنة وتعليمات رئيس المطبخ والإدارة
- الالتزام التام على تطبيق أساليب ومبادئ السلامة أولا عند تنفيذ العمل في كل الأوقات وكل الأماكن , والتأكيد على عدم مغادرة المطبخ والإقفال إلا بعد التأكد من الأمن والسلامة
- التعاون التام مع بقية الأقسام والتنسيق في العمل معهم
- المشاركة في القيام بكتابة التقارير اليومية عن المطبخ وأوضاعه وتعبئة كافة النماذج المطلوبة حسب تعليمات الإدارة
- تنظيف وغسل معدات وأدوات إعداد الطعام , وتنظيف المواد بشكل جيد وصحي من لحوم وخضراوات وحبوب و مساحيق وخلافه

تاريخ انتهاء الاعلان 25/4/2017

منظمة تنمية اجتماعية تعمل في جميع أنحاء البلاد لتلبية احتياجات و حماية مصالح و حقوق الأطفال الأيتام والمستضعفين، أيضا في الآونة الأخيرة تعمل على تقديم المساعدات الإنسانية في سوريا

Apr 16, 2017

مطلوبة